Agregando la Key en el registro de Unix creo... es como en WIN me parece ne ese aspecto.
Oye tavo, no comprendo que has querido decir, Key en el registro? O_o hablas de alguna especie de regedit?
De que manera puedo asociar un tipo de archivo con una aplicación?
Por ejemplo los .txt con un editor de texto, etc.
Saludos y gracias.
Bueno si utilizas gnome esto puede ser facil, primero abres el explorador de archivos osea nautilus, haces clic derecho en el fichero > propiedades y te sale una ventana como esta.

Como ves, simplemente vas agregando las aplicaciones que quieres usar con ese determinado tipo de archivos.
Para cada navegador de ficheros suele ser un poco distinto, para nautilus es asi, para rox es tambien haciendoles clic derecho.
Saludos