Creo que es sencillo, podes usar un disco de inicio de win98, por ej, y crear las particiones con fdisk, instalas windows, despues inicias con ubuntu desktop, inicia en modo live cd, de ahi haces click en el lanzador Intslar, configuras tu instalacion, en la parte de las particiones, tomas las creadas para linux con el fdisk, y las convertis con ubuntu en ext3, y swap, segun como hayas elejido que sean tus particiones, a la ext3, le pones punto de montage "/", pones en true los checkbox de formatear esas dos particiones, y le das instalar, y listo.

Cualquien duda, o si queres que sea mas paso a paso, explicame que elemtos tenes para usar, y comom queres las particiones.

Saludos

:D